小麦粉を練り込む際に通常よりも多く加水した多加水製法で仕上げた生地を切り出し、手もみを加え、なめらかさと茹伸びしにくい麺に仕上げました。味噌などのスープにも負けないしっかりした麺です。
内容量 : 150g×5玉
賞味期限 : 14日
茹で時間 : 約3分
切刃 : 20番角手もみ
小麦粉を練り込む際に通常よりも多く加水した多加水製法で仕上げた生地を切り出し、手もみを加え、なめらかさと茹伸びしにくい麺に仕上げました。味噌などのスープにも負けないしっかりした麺です。
内容量 : 150g×5玉
賞味期限 : 14日
茹で時間 : 約3分
切刃 : 20番角手もみ