そば

風味の良いそば粉を厳選し、日光連山の伏流水でゆで上げました。やぶ系ならではの味わいが特徴。

厳選したそば粉を使用し乱切りで切り出した麺は独特の食感がありとても美味しく仕上がりました。

湯津上産の石臼挽きそば粉と日光連山の伏流水で打った美味しい蕎麦です。細めの麺線はざるはもちろんかけなどの温かいつゆでも美味しく召し上がれます。

自家製の枕崎産かつを節と利尻昆布のだしつゆとたっぷり野菜天がおいしさを引き立てます。